À propos de Jef Fortin, Saucissier 

Jef Fortin est un passionné de fermentation, de musique… et de saucisses.

Déjà bien connu dans le monde de la bière artisanale québécoise grâce à son projet Le Fermentor, Jef est aussi guitariste du groupe métal Anonymus, une figure respectée de la scène musicale depuis plusieurs décennies.

Mais derrière la musique et la fermentation se cache une autre passion : la charcuterie artisanale.

À L’Assomption, Jef développe depuis plusieurs années des recettes de saucisses uniques, inspirées par sa créativité culinaire et ses expérimentations de saveurs. Son approche est simple :

Résultat : des saucisses qui sortent de l’ordinaire et qui attirent les amateurs de bonne bouffe de toute la région.

Son atelier est situé au :

355-B Bd de l’Ange-Gardien
 L’Assomption, Québec J5W 1S4

Les visites et les commandes se font sur rendez-vous seulement afin de garantir la meilleure expérience possible.